घर में कोई मेहमान आ जाए और जल्दी में कुछ बनाने का मौका न हो, तो आप ये स्नैक्स फटाफट बना सकते हैं. ये बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं, क्योंकि ये बहुत क्रिस्पी होता है. और, सबसे बड़ी बात यह कि आप इसे बहुत ही कम समय में बना सकते है. इसलिए इसका नाम “फटाफट स्नैक्स’ (Fatafat Snacks) रखा गया है.

इस ‘फटाफट स्नैक्स’ को चाय के साथ कभी भी लिया जा सकता है. शाम में इस स्नैक्स को लेकर आप अपना मूड फ्रेश कर दिन भर की बोरियत को दूर कर सकते हैं. जिन्हें कुछ खाते हुए टीवी देखने का शौक होता है, वे इसे टीवी देखते हुए भी खा सकते हैं.

आवश्यक सामग्रियाँ:

तुरत-फुरत में इस स्नैक्स को बनाने के लिए जो आवश्यक सामग्रियां चाहिए, वे सब आपको किसी भी ग्रोसरी या परचून की दूकान पर आसानी से मिल जाएँगी, ये इस प्रकार हैं:

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फटाफट स्नैक्स बनाने की आवश्यक सामग्रियाँ

  • मिक्सर भुजिया (Mixer Diet Bhujiya): आप कोई भी रेडीमेड मिक्सर भुजिया, जैसे- हल्दीराम, बीकानेर आदि ले सकते हैं.
  • पी-नट्स (Peanuts): यह भी रेडीमेड बना हुआ आता है. आप चाहें तो भुनी हुई मूंगफली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • आलू भुजिया (Aloo Bhujiya): यह भी रेडीमेड बना हुआ आता है.
  • अमेरिकन चिप्स (American Chips): यह भी रेडीमेड बना हुआ आता है. लेज कंपनी के अमेरिकन चिप्स काफी अच्छे होते हैं.
  • भेल (Bhel): यह भी रेडीमेड बना हुआ आता है. आप चाहें तो फरही या मूढ़ी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • प्याज (Onion)
  • चाट मसाला (Chat Masala)
  • काला नमक (Black Salt)
  • हरी मिर्च (Green Chillies)

बनाने की विधि:

  1. फटाफट स्नैक्स बनाने के के लिए सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें.
  2. इसके बाद सभी रेडीमेड सामानों जैसे मिक्सर भुजिया, पी-नट्स, आलू भुजिया, अमेरिकन चिप्स, भेल आदि को अपनी आवश्यकता और स्वाद के अनुसार एक बाउल में मिला लें.
  3. फिर उसमें आवश्यकता और स्वाद के अनुसार चाट मसाला और काला नमक डाल लें, साथ ही उसमें कटी हुई प्याज और हरी मिर्च मिला लें
  4. अब बाउल की इन सभी सामग्रियों को अच्छे मिक्स कर लें. आपका फटाफट स्नैक्स परोसने और खाने के लिए तैयार है.

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सावधानियां:

  1. चाट मसाला और काला नमक को अधिक मात्रा में न डालें, क्योंकि फटाफट स्नैक्स के सभी रेडीमेड आयटमों में पहले से ही मसाला और नमक मिला मिला होता है.
  2. कटी हुई प्याज और हरी मिर्च को रेडीमेड आयटमों में मिक्स करने के बाद ज्यादा देर तक न छोड़ें, नहीं तो वे आयटम प्याज और हरी मिर्च से नमी लेकर नर्म हो जाएंग, तो खाने में मजा नहीं आएगा.