इसमें कोई संदेह नहीं है कि सोयाबीन (Soya bean) से बनी खाने-पीने की सामग्रियां प्रायः हर उम्र के लोगों की पसंद है, विशेष कर शाकाहारी लोगों की. इसमें भी सोया बड़ी और सोया चाप (Soya Chaap) का वाकई में जवाब नहीं है.

सोयाबीन से बनी सभी सामग्रियां और व्यंजन प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत हैं. पेश है इसी नायाब खाद्य सामग्री से बनी सोया चाप करी ( Soya Chaap Curry ), जिसे बनाने में थोड़ा समय तो लगता है, लेकिन यह एक बेहतरीन सालन है.

आवश्यक सामग्रियां:

सोया चाप (Soya Chaap) प्रोटीन का एक बेहतर स्रोत है. आइए जानते हैं, हमें सोया चाप (Soya Chaap) की रसदार यानी ग्रेवी वाली सब्जी यानी Soya Chaap Curry बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए:

soya-chaap-curry-ingredients

सोया चाप की ग्रेवी वाली सब्जी बनाने की आवश्यक सामग्रियाँ

  • सोया चाप (Soya Chaap)
  • टमाटर प्यूरी (Tomato Puree)
  • प्याज पिसी हुई (Grinded Onion)
  • तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च (Bay-leaf, Red Chilli)
  • रिफाइंड तेल (Refined Oil)
  • जीरा (Cumins)
  • नमक (Salt)
  • सोया चाप मसाला (Soya Chaap Masala)
  • लहसुन-अदरक-हरी मिर्च पेस्ट (Garlic-Ginger-Green
  • Chilli paste)
  • हल्दी पावडर (Turmeric Powder)
  • धनिया पावडर (Coriander Powder)
  • लाल मिर्च powder (Red Chilli Powder)

बनाने की विधि:

सोया चाप करी ( Soya Chaap Curry ) बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप (Soya Chaap) को स्टिक सहित फ्राई कर लिया जाता है और जैसा कि विडियो में दिखाया गया है, उस तरह से जायकेदार ग्रेवी तैयार कर ली जाती है. फिर उसमें सोया चाप (Soya Chaap) के कटे हुए टुकड़े को डाल कर अच्छे से पका लिया जाता है.

देखें विडियो:

 

सावधानियां:

  1. सोया चाप करी (Soya Chaap Curry ) बनाने के लिए सोया चाप को स्टिक सहित फ्राई करने के समय ये ध्यान में रखें कि उसे अधिक देर तक फ्राई नहीं करना चाहिए वरना वो बहुत कड़ा हो जाएगा, तो खाने में उसे बहुत ज्यादा खींचना पड़ेगा.