पेश है कॉर्न हलवा (Corn Halwa) बनाने की एक आसान और संक्षिप्त विधि सहित सात अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की रेसिपी एसएमएस. इसे आप भी ट्राई कर लुत्फ़ उठाएं और अपने परिचितों को भी एसएमएस (SMS) और व्हाट्सअप्प करें ताकि वे भी जायका बदलें.

1

कॉर्न हलवा

  • कॉर्न को हल्का भून कर मिक्सी में थोड़ा महीन दरदरा पीस लें .
  • इसके बाद हरी इलायची के दाने कूट लें. पिस्ता काट लें.
  • अब घी गरम करके पिसे हुए कॉर्न को भूनें.
  • अब दूध और पानी गरम करें और गरम दूध और पानी में भुनी हुई कॉर्न मिलाएं.
  • उसे दूध और पानी सोखने तक पकाएं, फिर चीनी डालकर मिलाएं.
  • कॉर्न हलवा तैयार है, इलायची, पिस्ता और केसर के धागे सजाकर परोसें.

2

रवा केसरी

  • गुनगुने दूध में केसर भिगोएं. काजू को कतर लें.
  • एक पैन में घी गरम करें और कतरे काजू भूनें और निकाल कर रख लें.
  • अब घी गरम करके सूजी को 5 मिनट तक भूनें और उसे बी निकालकर रख लें.
  • फिर पानी और चीनी को उबालें, उबलने के बाद इसमें भुनी सूजी और काजू मिलाएं और पानी सोखने तक पकाएं.
  • अब घी, कतरा मेवा और केसर का दूध डालकर मिक्स करें. आपका रवा केसरी हलवा तैयार है.

3

लौकी हलवा

  • लौकी छीलकर धो लें और फिर कद्दूकस पर कस लें.
  • अब पैन में लौकी और चीनी मिलाकर पानी सूखने तक पकाएं. यह ध्यान रखें कि इतना न सूखे कि वह जलने लगें.
  • अब उसमें खोया मैश करके मिलाएं.
  • फिर देसी घी और सभी कतरे मेवे डालकर भूनें.
  • हलका ठंडा करके डिश में पलटकर ऊपर से इलायची पाउडर छिड़क कर सर्व करें.

4

ब्रेड हलवा

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  • ब्राउन या मल्टी ग्रेन ब्रेड लें.
  • एक पैन में घी गरम करें, उसमें ब्रेड स्लाइस डालें और ब्रेड भूरा होने तक सुखा लें.
  • पैन में दूध, चीनी मिक्स करें.
  • इसके बाद उसमें ब्रेड डालें और चम्मच से दबाते हुए मिक्स करें ताकि ब्रेड दूध में मिल जाए.
  • अब उसमें घी डालकर चलाएं और हलवा जैसा गाढ़ा कर लें.
  • काजू, इलाइची, बादाम मिक्स करें और सर्व करें.

5

ग्रीन पीज बर्फी

  • सबसे पहले मटर के दाने को पीस लें.
  • एक पैन में घी गर्म करें फिर उसमें पिसी मटर डालकर भूनें.
  • अब उसमें पिसी हुई (बुरादा) चीनी, दूध का पाउडर, इलायची पाउडर, नारियल का बुरादा डालकर सूखने तक भूनें.
  • अब इस मिश्रण को घी लगे प्लेट में फैला दें.
  • फिर उपर से बादाम के टुकड़े डालकर दबा दें, जिससे वह बर्फी में चिपक जाए.
  • अब उसे ठंढा करके काट लें और परोसें.

6

स्वीट पोटैटो मफीन

  • सबसे पहले आलू, अखरोट, बटर और ब्राउन शुगर मिक्स कर भरावन मिक्सचर बना लें और मिक्सचर को फ्रिज में ठंडा कर लें.
  • इसके बाद ओवन को 400 डिग्री फारेनहाईट (400 0F) पर गर्म करें.
  • अब मैदा में बेकिंग सोडा, नमक, जायफल, दालचीनी, वेनिला एसेंस मिक्स करके टिक्कियां तैयार कर लें.
  • इसके बाद टिक्कियों के बीच में गहरा गोल करें और भरावन मिक्सचर की सामग्री भरें.
  • इसके बाद स्टफ्ड टिक्कियों को ओवन में पका लें. आपका स्वीट पोटैटो मफीन तैयार है.

7

बंगाल का सन्देश

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  • स्वादिष्ट बंगाली सन्देश बनाने के लिए चीनी आधा कप लें.
  • पिस्ता काट लें.
  • 250 ग्राम ठोस छेना में चीनी और इलायची मिलाएं.
  • फिर एक पैन में छेना मिश्रण डालकर 3 मिनट पकाएं और पकने के बाद गैस बंद करके ठंढा कर लें.
  • अब हाथ से छेना को अच्छे से मिलाकर नरम करें.
  • इसके बाद छेना मिश्रण से त्रिकोण या छोटे बॉल्स बनाकर हलके हाथ से दबाएं और पिस्ता से सजाएं, सन्देश खाने के लिए तैयार है.

 

8

शुगर फ्री डॉयफ्रूट्स लड्डू

  • शुगर फ्री डॉयफ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए अंजीर पीस लें और मुनक्के के बीज निकाल लें.
  • अब एक पैन में मक्खन गलने लिए डाल दें.
  • इसके बाद उसमें उसमें खजूर भून लें.
  • फिर उसमें अंजीर, मुनक्का, बादाम, पिस्ता, काजू मिक्स कर लें.
  • एक प्लेट में खसखस और ग्रेट किया नारियल मिला लें.
  • लड्डू बन जाने के बाद इस मिश्रण में रोल कर लें और सर्व करें.

चना (सत्तू) बर्फी

  • सबसे पहले चना रोस्‍ट करके मिक्‍सी में पीस लें और फिर उसमें चीनी और घी मिलाएं.
  • चीनी मिलाते वक्‍त ध्‍यान रखें कि इसे थोड़ा-थोड़ा डालें. साथ ही, घी भी डालते रहें और मिश्रण मोटा रखें.
  • अब इसे घी लगे प्‍लेट में फैलाएं, दबाकर एक समान करें.
  • इसपर पिसी हुई हुई इलायची और कटे हुए मेवे छिड़के.
  • इसे 5 मिनट तक यूंही छोड़ दें और फिर बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें.