पेश है मूंग दाल पराठा बनाने की एक आसान और संक्षिप्त विधि सहित छह अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की रेसिपी एसएमएस. इसे आप भी ट्राई कर लुत्फ़ उठाएं और अपने परिचितों को भी एसएमएस (SMS) और व्हाट्सअप्प करें ताकि वे भी जायका बदलें.

1.

मूंग दाल का पराठा बनाने की रेसिपी

  • मूंग दाल का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे में नमक मिलाकर गूंथ लें.
  • मूंग दाल पिट्ठी में 1 कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा-आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर व गर्म मसाला, नमक मिला दें.
  • अब गूंथे आटे के पेड़े बनाएं और मूंग दाल की पिट्ठी भर कर बेल लें.
  • फिर आंच पर पराठे को तबतक सेकें, जबतक कि वह सही पक न जाए.
  • आपका मूंग दाल का पराठा चटनी या अचार के साथ सर्व करने के लिए तैयार है.

2.

कच्चे केले का चिप्स बनाने की आसान विधि

  • कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले पानी में नमक और 1 टी स्‍पून हल्दी डालें.
  • केलों को धो कर छील लें.
  • छीलने के बाद चिप्स कटर की मदद से केलों के चिप्स काट लें.
  • सारे चिप्स को तैयार किए पानी में डालकर 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें.
  • 5 मिनट बाद इन्हें निकालकर अच्छे से सुखा लें.
  • अब तेल गर्म करके इन्‍हें तल लें.
  • कच्चे केले के चिप्स तैयार है, सर्व करने से पहले उस पर नमक और जीरा-काली मिर्च पावडर छिडकें और परोसें.

3.

एक नायाब ब्रेकफास्ट और नाश्ता है चीला

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  • चीला बनाने के लिए सबसे पहले उबले चावल, कटे अदरक, 7-8 लहसुन, 1 कटी हरी मिर्च, धनिया के पत्ते, नमक और 1 टी स्‍पून हल्दी को 1 कप बेसन में मिलाकर पानी की मदद से घोल बना लें.
  • अब तवे को पहले गर्म करें.
  • फिर कुछ बूंद तेल लगाकर बड़े चम्मचे से घोल को डालें और गोल-गोल फैला लें.
  • फिर साइड पर तेल लगाते हुए इसे अच्छे से सेंक लें. आपका चीला परोसने के लिए तैयार है.

4.

पनीर कुलचे बनाने की सबसे आसान विधि

  • पनीर कुलचे बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मैदे में नमक, 1 कप दही मिलाकर गर्म पानी से आटा गूंथें.
  • पनीर में 1 कप कटा प्याज़, 1 कटी हरी मिर्च और नमक मिला लें.
  • अब उसकी लोइयां बना लें.
  • फिर थोड़ा-सा बेल कर उसमें पनीर का मिश्रण स्टफ कर लें.
  • अब छोटे-छोटे कुलचे बेल लें.
  • कुलचे को 5 मिनट नरम कपड़े से ढंक कर रखें.
  • फिर उसे गैस पर सेंक कर सर्व करें.

5.

बेसन पापड़ी बनाने की विधि

  • बेसन पापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप बेसन, आधा कप उड़द दाल का आटा और आधा कप मैदा छान लेंगे.
  • फिर उसमें थोड़ी हींग, 1 टी स्‍पून जीरा, नमक, बेकिंग सोड़ा, चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च और तेल मिलाकर गूंथ लें.
  • अब लोई को 2-3 इंच के व्यास में बेल कर मैदा के पलथन में लपेटिये.
  • फिर 4-5 इंच के व्यास में गोल-गोल बेल कर तल लें. बेसन पापड़ी तैयार है.

6.

पनीर मुठिया बनाने की आसान विधि

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  • पनीर मुठिया बनाने के लिए सबसे पहले 200-200 ग्राम मैदा और पनीर लें.
  • फिर उसमें 50 ग्राम सूजी, अजवायन और अमचूर पाउडर, 1-1 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट गर्म मसाला पाउडर और जीरा पाउडर, हींग को मिला कर उसका आटा गूंथ लें.
  • अब उसमें पनीर-चीज़ और नींबू को मिलाकर मिश्रण भरकर मुठिया बना लें.
  • कड़ाही में तेल गर्म कर के इन्‍हें तल लें.
  • पनीर मुठिया तैयार है. आप चाहें तो उसे टुकड़ों में काट कर सर्व कर सकते हैं.

 

7.

मीठी गोल पापड़ी बनाने की विधि

  • मीठी गोल पापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले घी गर्म कर आधा-आधा कप ज्वार का आटा, चावल का आटा और सोया का आटा डालकर हल्का भून लें.
  • अब इसमें आधा कप कटा हुआ गुड़ डालें. इलायची पाउडर डालकर अलग रख दें.
  • एक थाली को थोड़े घी से चुपड़ लें, मिश्रण को इसमें डालकर फैला लें.
  • आधा टी स्पून खसखस और आधा टी स्पून इलायची पाउडर छिड़ककर दें.
  • फिर उसे किसी छोटे कटोरे की मदद से गोल-गोल काट लें और हल्की आंच पर तल लें.
  • यदि आप अधिक फैट पसंद नहीं करते है, तो उसे तवे पर सेंक लें. मीठी गोल पापड़ी परोसने के लिए तैयार है.