Usna Chawal Khane Ke Fayde

उसना चावल एक खास लेकिन निहायत देसी और पारंपरिक तरीके से बना चावल है. इस प्रक्रिया में धान को छिलका सहित लगभग आधा उबालने के बाद उसे धूप में सुखा लिया जाता है. फिर उसे कूट कर चावल निकाला जाता है, जिसे ‘उसना चावल’ कहते हैं.