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चावल बनाने की प्रचलित विधि से बने उबले चावल (Boiled Rice) या स्टीम राइस (Steem Rice) की तुलना में इस पारंपरिक विधि से बने चाउसना वल में मांड (Starch) की मात्रा इतनी कम हो जाती है, कि वह डायबिटीज रोगियों के खाने योग्य होता है.