बहुत गुणकारी है प्याज का रस, फायदे जानकार दंग रह जाएँगे आप

बहुत गुणकारी है प्याज का रस, फायदे जानकार दंग रह जाएँगे आप

प्याज एक कंद है, जो शल्कों यानी छिलकों के आवरण में रहता है. इसमें एक खास तीखा गंध और स्वाद होता है, जिसका कारण है, इसमें एक वाष्पशील तेल ‘एलाइल प्रोपाइल डाय सल्फाइड’ का पाया जाना. इस शल्ककंदीय सब्जी में भरपूर मात्रा में गंधक (Sulphur), लोहा (Iron), कैल्शियम (Calcium)...